Caranya, rendam daging ayam dalam susu selama sekitar 30 menit. Setelah itu, bilas dengan air mengalir hingga bersih.
Daging ayam yang sudah direndam susu akan terasa lebih segar dan tidak berbau amis. Anda bisa menggunakan susu cair biasa atau susu evaporasi untuk hasil yang maksimal.
BACA JUGA:5 Resep Cilok Empuk yang Lezat, Cocok untuk Camilan Sehari-hari
7. Menambahkan Bumbu atau Rempah-Rempah
Selain bahan alami seperti yang disebutkan di atas, menambahkan bumbu atau rempah-rempah pada daging ayam juga bisa mengurangi bau amis.
Beberapa rempah yang memiliki sifat antibakteri dan bisa membantu menghilangkan bau amis antara lain jahe, bawang putih, kunyit, dan lengkuas.
Cara menggunakannya adalah dengan memarut atau menghaluskan rempah-rempah tersebut, lalu mengoleskannya ke seluruh permukaan daging ayam.
Diamkan selama 15-30 menit sebelum memasak. Anda juga bisa menambahkan rempah-rempah ini saat memasak ayam untuk menambah rasa dan aroma.
BACA JUGA:Kue Cubit Tabur Cokelat, Resep Mudah untuk Sensasi Manis dan Cokelat
8. Memasak dengan Metode yang Tepat
Selain persiapan bahan yang tepat, cara memasak juga berperan dalam menghilangkan bau amis pada daging ayam. Memasak dengan cara menggoreng atau memanggang ayam dapat membantu menghilangkan bau amis.
Pastikan untuk memasak ayam dengan api yang cukup tinggi untuk menghindari bau amis yang terpendam.
Jika Anda mengolah ayam dengan cara direbus, pastikan untuk menggunakan air yang cukup banyak dan tambahkan bumbu-bumbu yang beraroma kuat untuk menutupi bau amis.
Bau amis pada daging ayam adalah masalah umum yang dapat diatasi dengan beberapa cara yang mudah dan alami.
Mulai dari mencuci dengan air mengalir, merendam dengan air garam, menggunakan perasan jeruk nipis atau lemon, hingga memanfaatkan bahan alami lain seperti cuka, daun salam, susu, dan rempah-rempah.
Dengan melakukan beberapa langkah sederhana ini, Anda bisa menghilangkan bau amis pada daging ayam dan mengolahnya menjadi hidangan yang lebih enak dan menggugah selera.