1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh jintan
1 sendok teh garam
Pelengkap:
100 gram bihun, seduh dengan air panas
2 butir telur bebek rebus (belah menjadi dua)
100 gram ayam suwir (dari ayam yang sudah direbus)
1 batang daun bawang (iris tipis)
1 batang seledri (iris tipis)
5 sendok makan emping (bila suka)
Sambal kecap (kecap manis, cabai rawit, dan bawang merah iris)
1 buah jeruk nipis (untuk perasan)
BACA JUGA:Resep Tahu Bakso Tanpa Daging, Alternatif Camilan Sehat dan Nikmat
Cara Membuat Soto Banjar:
1. Membuat Kaldu Ayam:
Rebus ayam bersama dengan 2 liter air dalam panci besar. Setelah air mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama 30-45 menit hingga ayam empuk dan kaldu berasa gurih.