Langkah-langkah Membuat Kue Cubit Tabur Cokelat:
1. Persiapan Alat dan Bahan
Sebelum mulai membuat adonan kue cubit, pastikan Anda sudah menyiapkan alat dan bahan dengan lengkap. Anda membutuhkan wajan datar atau cetakan kue cubit khusus.
Jika tidak ada cetakan kue cubit, Anda bisa menggunakan teflon anti lengket atau pan datar dengan ukuran kecil. Pastikan juga Anda sudah menyiapkan bahan-bahan seperti tepung terigu, gula, telur, dan cokelat bubuk.
2. Membuat Adonan Kue Cubit
Langkah pertama adalah menyiapkan adonan kue cubit. Dalam sebuah mangkuk, kocok telur bersama gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
Proses ini penting untuk menciptakan tekstur kue cubit yang lembut dan ringan. Setelah itu, tambahkan air perasan lemon untuk mengurangi rasa amis pada telur.
Selanjutnya, masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk, aduk rata dengan spatula. Kemudian tambahkan susu cair sedikit-sedikit hingga adonan menjadi halus dan tidak bergerindil.
Setelah itu, masukkan vanili bubuk dan cokelat bubuk. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata. Jangan khawatir jika adonan terlihat sedikit kental, karena ini adalah tekstur yang diinginkan agar kue cubit bisa mengembang dengan baik saat dimasak.
Terakhir, tambahkan mentega leleh ke dalam adonan dan aduk rata. Mentega akan memberikan kelembutan pada kue cubit dan menambah rasa gurih. Pastikan adonan tercampur dengan baik sehingga tidak ada gumpalan.
BACA JUGA:Brownies Donat Keju, Kombinasi Roti dan Brownies yang Menggoda
3. Memanaskan Cetakan Kue Cubit
Panaskan cetakan kue cubit atau wajan datar dengan api kecil. Olesi permukaan cetakan dengan sedikit margarin atau mentega agar kue cubit tidak lengket saat dimasak. Tunggu beberapa menit hingga cetakan cukup panas.
4. Memasak Kue Cubit
Setelah cetakan panas, tuangkan adonan kue cubit ke dalam cetakan dengan menggunakan sendok atau corong kecil.
Isilah cetakan dengan adonan sekitar setengah bagian cetakan untuk memberikan ruang bagi kue cubit agar mengembang.