200 ml air hangat (sekitar 40°C)
1 sendok makan minyak sayur (untuk adonan)
Minyak untuk menggoreng
Bahan untuk Larutan Ragi:
50 ml air hangat
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh ragi instan
BACA JUGA:Rahasia Membuat Kue Putri Salju yang Lumer dan Lezat, Tips dari Dapur Pakar
Langkah-langkah Membuat Cakwe yang Mengembang dan Lembut:
1. Menyiapkan Larutan Ragi
Untuk memastikan ragi aktif dengan baik dan menghasilkan cakwe yang empuk, kita perlu menyiapkan larutan ragi terlebih dahulu.
Dalam sebuah mangkuk kecil, campurkan 50 ml air hangat dengan 1 sendok teh gula pasir dan 1 sendok teh ragi instan.
Aduk rata dan diamkan selama sekitar 5-10 menit hingga ragi berbuih dan mengembang. Proses ini akan memastikan ragi aktif dengan baik, yang membantu adonan cakwe mengembang sempurna.
2. Menyusun Bahan Kering
Sementara larutan ragi sedang didiamkan, campurkan bahan kering dalam mangkuk besar. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam.
Aduk rata bahan-bahan kering tersebut sehingga tercampur merata. Baking powder akan membantu cakwe mengembang lebih baik, sementara garam akan memberikan rasa pada adonan.