BACA JUGA:Cara Membuat Kekian Ayam, Resep Sederhana dengan Rasa yang Menggoda
Membentuk Kue
Ambil sejumput adonan, bulatkan, dan pipihkan menggunakan tangan hingga membentuk bulatan atau oval kecil. Anda bisa menggunakan cetakan kue kering jika ingin hasil yang lebih rapi dan seragam.
Susun kue di atas loyang yang sudah dipersiapkan, beri jarak di antara kue karena kue ini sedikit akan mengembang dan melebar saat dipanggang.
Memanggang Kue
Panaskan oven pada suhu 160°C (tergantung jenis oven, suhu bisa disesuaikan). Panggang kue selama sekitar 15-20 menit atau hingga bagian pinggir kue berwarna kecokelatan.
Untuk memastikan kue sudah matang, Anda bisa mengeceknya dengan menusukkan tusuk gigi, jika keluar bersih maka kue sudah matang.
BACA JUGA:Resep Sambal Belacan, Paduan Pedas dan Asam yang Bikin Lidah Bergoyang
Menyelesaikan dan Menyajikan
Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat. Kue kering kelapa yang sudah dingin akan lebih renyah. Simpan dalam wadah kedap udara agar kue tetap renyah dan tidak cepat melempem.
Tips Agar Kue Kering Kelapa Sempurna:
Pilih kelapa yang segar dan kering agar hasil kue tidak terlalu berminyak atau lembek. Kelapa kering yang digunakan dalam resep ini akan membuat kue lebih renyah.
Jangan overmix adonan setelah menambahkan tepung. Cukup aduk hingga rata saja agar kue tetap ringan.
Jaga suhu oven agar tidak terlalu panas atau terlalu dingin. Pastikan oven sudah dipanaskan sebelumnya agar kue bisa dipanggang dengan merata.
Variasi rasa: Jika ingin menambahkan variasi rasa, Anda bisa menambahkan sedikit parutan kulit jeruk atau sedikit kayu manis ke dalam adonan. Kue kering kelapa ini cocok disajikan saat acara keluarga, perayaan, atau sekadar camilan di sore hari.