50 gram kelapa parut kasar (opsional, bisa ditambahkan untuk memberi rasa lebih gurih)
2 butir telur
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanili bubuk
200 ml air matang
1 sendok teh air daun pandan suji (untuk memberikan aroma khas, bisa diganti dengan air daun suji jika suka)
1 sendok teh ragi instan (untuk memberi efek mengembang dan renyah pada kue)
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
BACA JUGA:Kue Nastar Lembut dan Lezat, Resep Mudah untuk Camilan Lebaran
Langkah-langkah Pembuatan Kembang Goyang:
Mempersiapkan Bahan-bahan: Pastikan semua bahan yang dibutuhkan sudah tersedia dan siap digunakan.
Pisahkan kelapa parut dan tepung terigu dalam wadah terpisah. Kocok telur dalam sebuah mangkuk menggunakan whisk hingga tercampur rata.
Membuat Adonan:
Dalam sebuah wadah besar, campurkan tepung terigu, kelapa parut kasar (jika digunakan), gula pasir, dan garam. Aduk rata semua bahan kering.
Tambahkan telur yang sudah dikocok ke dalam campuran bahan kering. Aduk kembali hingga bahan tercampur rata.