Kecilkan api, tambahkan bawang putih, jahe, dan serai yang sudah dimemarkan.
Masak selama minimal 6-8 jam atau hingga kaldu berwarna putih keruh dan beraroma harum. Semakin lama direbus, semakin banyak kolagen yang keluar.
BACA JUGA:Resep Bola-Bola Tahu, Camilan Unik yang Bisa Jadi Hidangan Spesial
Bumbui dan Tambahkan Sayuran:
Setelah kaldu matang, tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera.
Jika ingin menambahkan sayuran, masukkan wortel, kentang, atau buncis dan masak hingga sayuran matang.
Penyajian:
Saring kaldu untuk menghilangkan sisa-sisa tulang dan bumbu.
Sajikan sup kolagen hangat bersama nasi atau roti.
BACA JUGA:Kentang Saus Tiram: Resep Sederhana untuk Hidangan Lezat dan Memikat
Tips Membuat Sup Kolagen yang Lebih Nikmat
Pilih ceker ayam segar: Ceker ayam segar akan menghasilkan kaldu yang lebih gurih dan kaya akan kolagen.
Gunakan panci presto: Jika ingin mempercepat proses memasak, Anda bisa menggunakan panci presto. Namun, waktu memasak yang lebih lama akan menghasilkan kaldu yang lebih kaya rasa.
Tambahkan rempah-rempah: Anda bisa menambahkan rempah-rempah lain seperti lada hitam, kayu manis, atau daun salam untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya.
Simpan sisa kaldu: Kaldu kolagen yang tersisa bisa disimpan di dalam kulkas atau freezer untuk digunakan nanti.
Kapan Waktu Terbaik Mengkonsumsi Sup Kolagen?