Koreksi rasa: Tambahkan sedikit garam ke dalam adonan kelapa untuk memberikan rasa gurih yang seimbang dengan manisnya kelapa dan gula merah.
BACA JUGA:Nikmati Sensasi Mie Gacoan dengan Pangsit, Resep Sederhana yang Bikin Ketagihan
3. Memasak Kulit Dadar:
Panaskan wajan: Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Olesi sedikit minyak sayur agar kulit dadar tidak lengket.
Tuang adonan: Ambil sedikit adonan kulit (sekitar 1/4 cangkir) dan tuangkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Putar wajan dengan hati-hati sehingga adonan merata di seluruh permukaan wajan.
Masak kulit dadar: Masak selama 1-2 menit hingga bagian bawah kulit dadar mulai matang dan sedikit kecokelatan.
Jangan terlalu lama memasak agar kulit tetap lembut. Setelah itu, balik kulit dadar dengan hati-hati dan masak sisi lainnya selama beberapa detik.
Angkat dan tiriskan: Setelah kulit dadar matang, angkat dan tiriskan. Ulangi proses ini hingga adonan habis. Anda bisa menggunakan lap atau kain bersih untuk menutupi kulit dadar agar tetap lembut.
BACA JUGA:Bikin Donat Kentang yang Lembut dan Empuk, Resep Mudah untuk Hasil Maksimal
4. Membungkus Dadar Gulung:
Isi dengan kelapa: Ambil selembar kulit dadar yang sudah matang. Letakkan sekitar 2-3 sendok makan isian kelapa di tengah kulit dadar.
Gulung kue: Lipat sisi kiri dan kanan kulit dadar ke dalam, kemudian gulung dengan rapat. Lakukan hingga semua kulit dadar dan isian habis.
Sajikan: Potong-potong kue dadar gulung menjadi beberapa bagian, sesuaikan ukuran potongan sesuai selera.
5. Penyajian:
Sajikan kue dadar gulung pandan ini sebagai camilan atau hidangan penutup. Kue ini paling nikmat jika disajikan dalam keadaan segar, tetapi Anda juga bisa menyimpannya dalam wadah tertutup untuk beberapa hari.
BACA JUGA:Inilah Inspirasi Resep Bihun Jagung, di Goreng Hingga Berkuah Nikmat dan Gurih!