Setelah bumbu tumis matang dan harum, masukkan ke dalam kaldu ayam yang sedang mendidih. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam kaldu.
Tambahkan garam, lada, dan gula pasir untuk menyeimbangkan rasa. Biarkan kuah soto mendidih selama sekitar 10-15 menit agar bumbu dan kaldu saling menyatu.
BACA JUGA:Kue Sengkulun, Resep Praktis Membuat Camilan Manis dan Kenyal yang Penuh Kenangan
5. Memisahkan Daging Ayam
Sambil menunggu kuah soto mendidih, ambil ayam yang telah direbus dan pisahkan daging dari tulangnya.
Suwir-suwir daging ayam menjadi potongan kecil-kecil agar lebih mudah disajikan dan menyatu dengan kuah. Anda bisa menggunakan tangan atau garpu untuk menyuwir daging ayam.
6. Penyajian
Setelah kuah soto dirasa cukup gurih dan bumbu telah meresap, saatnya untuk menyajikan soto ayam. Siapkan mangkuk, masukkan suwiran daging ayam di dasar mangkuk.
Tuangkan kuah soto panas ke atas ayam, dan tambahkan pelengkap seperti irisan daun bawang, taoge rebus, telur rebus yang dipotong menjadi dua, dan kerupuk sebagai pelengkap. Untuk menambah cita rasa, Anda juga bisa menambahkan sambal atau perasan jeruk nipis sesuai selera.
Soto ayam siap disajikan dengan nasi putih hangat. Nikmati kelezatan soto ayam yang gurih, segar, dan penuh rasa ini!
BACA JUGA:Resep Lodeh Kikil Tahu, Kuah Santan Pedas dan Segar yang Pas untuk Teman Nasi
Tips Agar Soto Ayam Lebih Lezat:
Pilih Ayam Berkualitas: Pilih ayam yang segar dan berkualitas baik, terutama ayam kampung, karena daging ayam kampung memberikan rasa kaldu yang lebih kaya dan gurih.
Gunakan Kaldu Segar: Kaldu ayam yang baru saja dimasak akan memberikan rasa yang lebih segar dan nikmat. Hindari menggunakan kaldu instan jika Anda ingin rasa soto yang lebih alami dan enak.
Sesuaikan Bumbu: Anda bisa menyesuaikan bumbu sesuai selera, misalnya dengan menambahkan cabe rawit untuk sensasi pedas, atau menambah sedikit gula untuk rasa yang lebih seimbang.
Tambah Pelengkap: Selain telur rebus dan taoge, Anda juga bisa menambahkan bahan pelengkap lain seperti bihun, perkedel, atau daun seledri untuk variasi rasa dan tekstur.