Selain itu, beras yang sudah lama disimpan dalam kondisi tidak tepat (misalnya, dalam wadah terbuka atau tempat yang lembab) juga bisa mengandung bakteri atau serangga yang dapat mengubah rasa dan aroma nasi setelah dimasak. Untuk mencegah hal ini, pastikan beras disimpan di tempat yang kering dan tertutup rapat.
BACA JUGA:Makanan untuk Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi, Pilihan Tepat untuk Kesehatan
2. Penggunaan Air yang Tidak Bersih
Air yang digunakan untuk memasak nasi juga berperan besar dalam menghasilkan nasi yang harum dan lezat. Air yang mengandung banyak mineral, kotoran, atau bahkan bau yang tidak sedap dapat menyebabkan nasi menjadi kuning dan berbau tidak enak.
Jika air yang digunakan tidak bersih atau memiliki kandungan klorin yang tinggi, bisa mempengaruhi kualitas nasi yang dimasak. Untuk itu, gunakan air bersih dan jika perlu, air mineral untuk mendapatkan hasil yang lebih baik.
3. Penyimpanan Rice Cooker yang Tidak Tepat
Rice cooker yang tidak dibersihkan dengan baik atau jarang digunakan juga bisa menjadi penyebab nasi yang cepat bau dan kuning.
Setelah digunakan, sisa nasi atau air yang tertinggal di rice cooker bisa mengendap dan menumpuk, menjadi tempat berkembang biaknya bakteri atau jamur.
Hal ini bisa mengakibatkan nasi yang dimasak berikutnya mengeluarkan bau tidak sedap. Oleh karena itu, penting untuk membersihkan rice cooker secara menyeluruh setelah digunakan.
Pastikan bagian dalam rice cooker, terutama bagian panci dan penutup, bebas dari sisa-sisa nasi atau air.
BACA JUGA:Lezatnya Brownies Keju Selai, Paduan Manis dan Gurih yang Sempurna
4. Terlalu Lama Menyimpan Nasi dalam Rice Cooker
Setelah nasi dimasak, jika rice cooker dibiarkan dalam keadaan tertutup terlalu lama, kelembapan nasi yang tertahan di dalam dapat menyebabkan nasi menjadi lembek, berubah warna menjadi kuning, dan mengeluarkan bau apek.
Hal ini terjadi karena proses fermentasi yang terjadi akibat penumpukan uap air dan bakteri. Untuk menghindari hal ini, disarankan untuk segera memindahkan nasi yang sudah matang ke wadah terbuka atau mengeluarkannya agar udara bisa beredar dan kelembapan berkurang.
5. Penggunaan Beras dengan Kadar Pati Tinggi
Beras yang memiliki kadar pati tinggi cenderung menghasilkan nasi yang lebih lengket dan mudah berubah warna menjadi kuning setelah dimasak.