Baca juga berita:
Bawang Merah Goreng Renyah dan Harum, Cara Mudah Membuatnya di Rumah
PAGARALAMPOS.COM - Bawang merah goreng adalah salah satu bahan pelengkap yang sangat populer dalam masakan Indonesia.
Rasanya yang gurih, renyah, dan aromanya yang harum mampu meningkatkan cita rasa berbagai hidangan, mulai dari nasi goreng, soto, hingga lauk-pauk lainnya.
Namun, agar bawang merah goreng yang Anda buat bisa tetap renyah, gurih, dan aromanya terjaga, ada beberapa tips dan trik yang bisa Anda ikuti. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat bawang merah goreng yang renyah dan harum.
1. Pilih Bawang Merah yang Berkualitas
Untuk mendapatkan hasil bawang merah goreng yang maksimal, hal pertama yang perlu diperhatikan adalah memilih bawang merah yang berkualitas.
Pilih bawang merah yang segar, berukuran sedang, dan kulitnya tidak terkelupas. Bawang merah yang terlalu besar cenderung memiliki kandungan air lebih banyak, yang bisa membuatnya lebih lama kering dan kurang renyah saat digoreng. Pastikan juga tidak ada bawang merah yang busuk atau berjamur.
BACA JUGA:Resep Banana Rolls Cake, Kue Pisang Gulung yang Cocok untuk Pesta dan Camilan
2. Mengupas dan Mencincang Bawang Merah
Setelah memilih bawang merah, langkah selanjutnya adalah mengupas dan mencincangnya. Anda bisa mengiris bawang merah tipis-tipis atau mencincangnya kasar, tergantung pada selera.
Untuk hasil yang lebih renyah, pastikan irisan bawang merah tipis dan seragam. Cara mencincang yang konsisten memungkinkan bawang merah matang merata, sehingga hasil gorengan menjadi lebih renyah.
Tips: Jika Anda ingin menghindari mata pedih saat mengupas bawang merah, rendam bawang dalam air dingin selama beberapa menit sebelum dikupas. Cara ini dapat mengurangi iritasi pada mata akibat gas yang dikeluarkan saat mengupas bawang.
BACA JUGA:Resep Nasi Goreng Bawang Terasi, Sajian Nikmat dengan Aroma Menggoda
3. Rendam dalam Air Garam atau Air Es
Sebelum menggoreng bawang merah, rendam irisan bawang dalam air garam atau air es selama sekitar 10-15 menit.