Bumbu Halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
2 cm jahe
2 cm kunyit, bakar
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica butiran
1/2 sendok teh jintan (opsional)
1/2 sendok teh lengkuas bubuk (atau 2 cm lengkuas segar, geprek)
BACA JUGA:Resep Kue Timphan Pepaya, Camilan Tradisional dengan Sentuhan Segar
Langkah-Langkah Membuat Rendang Ayam:
1. Persiapkan Bahan dan Bumbu
Langkah pertama adalah mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Potong ayam menjadi bagian-bagian yang lebih kecil, lalu cuci bersih dan tiriskan.
Jika menggunakan ayam yang lebih tua, pastikan ayam direbus terlebih dahulu hingga empuk agar proses memasak rendang ayam lebih mudah.