Masak Secara Bertahap
Jangan memenuhi wajan dengan terlalu banyak potongan terong. Memasak dalam jumlah kecil memastikan terong matang dengan sempurna tanpa menyerap terlalu banyak minyak.
Balik Terong dengan Cepat
Balik potongan terong secara cepat dan berkala agar semua sisi matang merata tanpa terlalu lama terendam minyak.
BACA JUGA:Resep Wedang Jahe Serai Hangat, Obat Alami untuk Tenggorokan Nyaman
6. Tiriskan dengan Baik
Setelah terong matang, angkat dan tiriskan di atas tisu dapur atau kain bersih untuk menyerap minyak berlebih. Tekan lembut permukaan terong dengan tisu agar hasilnya lebih renyah dan tidak berminyak.
7. Variasi dan Kreasi
Anda juga dapat mencoba beberapa variasi untuk membuat terong lebih menarik:
BACA JUGA:Dari Lemah ke Bertenaga, Resep Masakan yang Efektif Pulihkan Stamina Setelah Sakit
Terong Goreng Tepung
Celupkan terong ke dalam adonan tepung berbumbu sebelum digoreng. Hasilnya adalah terong yang renyah di luar namun lembut di dalam.
Terong Panggang Bumbu
Oleskan campuran minyak zaitun, bawang putih, dan rempah-rempah sebelum memanggang. Ini adalah pilihan sehat tanpa banyak minyak.
Terong Goreng Saus
Setelah digoreng, tambahkan saus favorit seperti saus tiram, kecap manis, atau sambal untuk memperkaya rasa.