Minyak goreng (untuk menggoreng tahu)
Untuk Bumbu Kacang:
100 gram kacang tanah (goreng hingga matang, lalu haluskan)
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan air asam jawa
1 sendok teh gula merah (serut halus)
1 sendok teh garam
300 ml air matang (atau sesuai kekentalan bumbu yang diinginkan)
BACA JUGA:Resep Kupat Tahu, Lezatnya Paduan Rasa Tradisional dalam Satu Piring
Untuk Pelengkap:
Seyam daun kol, iris tipis (optional, untuk pelengkap)
Tauge (optional, untuk pelengkap)
Daun kemangi (optional, untuk pelengkap)
Cara Membuat Tahu Gimbal: