2 sendok makan air lemon (dari 1-2 buah lemon)
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam bubuk
1/2 sendok teh jintan bubuk (opsional, untuk aroma yang lebih khas)
Alat yang Diperlukan
Panci untuk merebus quinoa
Mangkuk besar untuk mencampur salad
Mangkuk kecil untuk mencampur dressing
Sendok atau spatula
Panci kecil untuk merebus chickpea (jika menggunakan yang kering)
BACA JUGA:Resep Kue Bawang Gurih, Camilan Renyah yang Bikin Ketagihan
Langkah-langkah Pembuatan
1. Persiapan Quinoa
Cuci Quinoa: Cuci quinoa di bawah air mengalir untuk menghilangkan saponin, yaitu zat yang memberikan rasa pahit.
Rebus Quinoa: Dalam panci, masukkan quinoa dan air. Didihkan, lalu kecilkan api dan tutup panci. Masak selama sekitar 15 menit atau hingga quinoa empuk dan air terserap. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.
2. Persiapan Bahan Sayuran