Campurkan Bahan Kering:
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, gula pasir, dan vanili bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
Tambahkan Air Dingin:
Secara perlahan, tambahkan air dingin ke dalam campuran tepung sambil diaduk.
Aduk hingga adonan menjadi kental dan halus. Pastikan tidak ada gumpalan yang tersisa. Adonan yang baik akan melapisi pisang dengan sempurna.
BACA JUGA:Resep Bakwan Jagung, Camilan Renyah dan Lezat Bikin Ketagihan
3. Panaskan Minyak
Panaskan Minyak:
Dalam wajan atau penggorengan, panaskan minyak dengan api sedang hingga benar-benar panas.
Untuk memastikan minyak sudah panas, Anda bisa mencelupkan sedikit adonan. Jika adonan langsung mengapung dan berbuih, berarti minyak sudah siap digunakan.
4. Menggoreng Pisang
Celupkan Pisang:
Ambil irisan pisang, celupkan ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan pisang tertutup adonan.
Pastikan pisang terlapisi dengan baik agar menghasilkan tekstur kriuk yang maksimal.
Goreng Pisang:
Setelah itu, masukkan pisang yang sudah terlapisi ke dalam minyak panas.