Goreng cireng hingga berwarna keemasan dan renyah, angkat dan tiriskan. Pastikan cireng tidak menempel satu sama lain saat digoreng.
Cara Membuat Kuah Pedas Asam Manis
Menumis Bahan:
Panaskan 1 sdt minyak dalam wajan. Tumis bawang putih cincang hingga harum.
Tambahkan cabai yang telah dihaluskan, aduk rata hingga cabai matang dan aromanya keluar.
Menambahkan Bahan Lain:
Masukkan gula merah, cuka, kecap manis, dan garam. Aduk hingga gula larut.
Tambahkan air dan biarkan mendidih. Cicipi dan sesuaikan rasa, jika perlu, tambahkan garam atau gula sesuai selera.
BACA JUGA:Nikmati Kelezatan Gulai Ikan Patin: Resep Tradisional Suku Besemah yang Wajib Dicoba!
Menyajikan:
Setelah kuah mendidih dan rasanya pas, angkat dari kompor.
Siapkan cireng yang telah digoreng dalam piring saji, tuangkan kuah pedas asam manis di atasnya.
Tips Menyajikan
Cireng kuah pedas asam manis ini lebih nikmat disajikan selagi hangat. Anda bisa menambahkan irisan daun ketumbar atau seledri sebagai hiasan.
Untuk menambah kelezatan, Anda bisa menyajikan cireng ini dengan sambal ekstra di sampingnya.
Jika suka lebih pedas, tambahkan cabai rawit ke dalam kuah.