PAGARALAMPOS.COM - Indonesia memang kaya akan kuliner yang beragam dan memikat.
Salah satu kota yang mencuri perhatian dengan sajian kulinernya adalah Payakumbuh, yang terletak di timur laut Kota Padang, Sumatera Barat.
Payakumbuh dikenal dengan hidangan khas yang menggugah selera. Berikut adalah lima kuliner unik dari Payakumbuh yang patut Anda coba:
1. Gulai Paluik
Gulai Paluik merupakan salah satu hidangan khas Payakumbuh yang terkenal dengan cita rasanya yang khas. Hidangan ini terbuat dari santan, tepung, telur, dan jengkol.
Jengkol dalam gulai ini diolah dengan cara dipotong, dilembutkan, dan dibungkus dengan daun labu atau daun kacang, memberikan rasa yang sangat istimewa.
2. Rendang Runtiah
Rendang Runtiah adalah variasi dari rendang yang menggunakan daging sapi yang disuwir sebelum dimasak.
Berbeda dengan rendang biasa, tekstur daging pada hidangan ini mirip abon, namun rasanya lebih gurih dan kaya.
Ini adalah pilihan yang menarik bagi para penggemar rendang yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda.
3. Rendang Paru
Rendang Paru menggunakan paru sapi sebagai bahan utama dan dimasak dengan bumbu rendang tradisional.
Hidangan ini dikenal dengan rasa gurih dan tekstur kenyalnya. Bumbu seperti cabai rawit, serai, dan daun salam menambah kedalaman rasa pada paru sapi.
4. Rendang Telur Kering