PAGARALAMPOW.COM - Lemeah adalah hidangan khas yang berasal dari Suku Rejang di Provinsi Bengkulu.
Hidangan ini menggunakan bahan utama berupa rebung (bambu muda) dan ikan sungai.
Proses pembuatan Lemeah melibatkan pembersihan bahan, pemotongan kecil-kecil, dan fermentasi selama dua hingga lima hari di dalam wadah yang dilapisi daun pisang.
Setelah fermentasi, bahan-bahan tersebut dimasak dengan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya, termasuk tumbukan serai.
Aroma yang awalnya kurang sedap berubah menjadi aroma yang sangat menggugah selera setelah dimasak.
Rasa Lemeah adalah kombinasi asam, pedas, gurih, dan segar yang cocok jika dinikmati dengan nasi putih, ikan mas, pucuk ubi rebus, dan lalapan.
Menikmati Lemeah di tempat makan yang terletak di tepi sawah menambah kenikmatan kuliner ini.
Jika berkunjung ke Bengkulu, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan khas ini di Rejang Lebong.
Kue Lempok Durian
Lempok durian, atau dodol durian, adalah camilan populer dari Bengkulu yang terbuat dari daging durian tanpa menggunakan tepung.
Kue ini menggabungkan durian dengan gula, ketan, dan kelapa, menghasilkan tekstur padat dan lembut dengan rasa manis khas durian.
Lempok durian dapat ditemukan di pasar tradisional dan toko kue di Bengkulu dan sering menjadi oleh-oleh.
Kue Sawut
Kue Sawut adalah makanan khas Bengkulu yang dibuat dari pisang kepok mentah. Kue ini memiliki rasa sedikit asam dan gurih dengan tekstur padat, sehingga ideal sebagai sarapan atau camilan. Biasanya, kue ini dibuat di rumah dan dinikmati sebagai bagian dari makanan sehari-hari.