Kalau ingin mencicipi nasi kotaraja, datanglah ke Desa Kotaraja yang letaknya berada di Lombok Timur. Nasi kotaraja di daerah Lombok Timur merupakan kuliner populer dan favorit. Oh iya, untuk yang belum tahu jarang rarit, ini adalah lauk yang terdapat pada nasi kotaraja yang berupa daging sapi dengan bumbu khas.
Daging sapi yang telah dibumbui lalu dijemur, digeprek selanjutnya digoreng. Sementara itu, sambal sebie merupakan sambal biasa tetapi punya cita rasa benar-benar pedasnya.