Manfaat Jamur Shimeji bagi Kesehatan Tubuh: Kandungan Gizi, Khasiat, dan Tips Konsumsi!

PAGARALAMPOS.COM - Jamur merupakan salah satu bahan makanan yang populer di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia.

Selain jamur tiram, kancing, maupun kuping yang sudah lebih dikenal masyarakat, ada pula jenis jamur bernama jamur shimeji.

Jamur ini berasal dari Jepang, dan belakangan semakin mudah ditemukan di pasar modern ataupun restoran yang menyajikan hidangan Asia.

Dengan bentuk kecil berkelompok dan tekstur renyah, jamur shimeji tidak hanya menambah cita rasa dalam masakan, tetapi juga menyimpan beragam manfaat kesehatan yang sayang untuk dilewatkan.

BACA JUGA:Tak Hanya Pedas, Ini 7 Manfaat Cabai Untuk Kesehatan Yang Jarang Diketahui!

Sekilas tentang Jamur Shimeji

Jamur shimeji dikenal dengan dua varietas utama, yaitu white shimeji dan brown shimeji. Keduanya tumbuh bergerombol seperti payung kecil dengan tangkai ramping dan kepala bulat.

Teksturnya padat, agak kenyal, serta memiliki rasa gurih alami (umami) yang kuat. Karena karakteristiknya ini, shimeji sering dipakai dalam sup, tumisan, hotpot, hingga topping ramen.

Namun, keistimewaan jamur shimeji bukan sekadar pada rasanya. Jamur ini kaya akan nutrisi penting seperti protein nabati, serat pangan, vitamin B kompleks, mineral, dan antioksidan.

BACA JUGA:7 Keuntungan Sehat Buah Kelengkeng yang Harus Diketahui!

Bahkan, kandungan gizi jamur shimeji membuatnya dianggap sebagai salah satu makanan sehat yang mendukung gaya hidup modern.

1. Sumber Protein Nabati

Bagi mereka yang menjalani pola makan sehat atau vegetarian, jamur shimeji bisa menjadi salah satu alternatif sumber protein.

Kandungan proteinnya bermanfaat dalam membantu pembentukan jaringan tubuh, menjaga massa otot, dan mempercepat pemulihan setelah aktivitas fisik.

Sumber: