Jarang Diketahui Inilah 7 Manfaat Oncom Untuk Kesehatan Tubuh Yang Luar Biasa!

PAGARALAMPOS.COM - Oncom, makanan fermentasi khas Indonesia, sering dipandang sebelah mata.

Padahal, kandungan gizinya tidak kalah dengan sumber protein nabati lainnya, bahkan disebut-sebut lebih unggul dari tahu.

Harganya yang terjangkau dan tampilannya yang sederhana membuatnya lekat dengan sebutan “makanan rakyat”.

Di balik kesederhanaannya, oncom menyimpan segudang manfaat gizi yang sayang untuk dilewatkan.

BACA JUGA:Yuk Intip! Ini 9 Manfaat Mentimun Untuk Kesehatan Tubuh Yang Luar Biasa

Yuk, kupas tuntas tentang oncom, mulai dari kandungan gizi, manfaat kesehatan, hingga tips memilih dan mengolahnya.

Apa Itu Oncom?

Oncom adalah produk fermentasi yang umumnya dibuat dari ampas tahu atau bungkil kacang tanah.

Proses fermentasi ini melibatkan kapang Neurospora sitophila atau Rhizopus oligosporus, yang menghasilkan cita rasa dan tekstur khas pada oncom.

BACA JUGA:Inilah 7 Manfaat Bunga Anggrek Untuk Kesehatan Tubuh Yang Jarang Diketahui!

Terdapat dua jenis oncom yang populer, yaitu oncom merah dan oncom hitam, yang dibedakan berdasarkan jenis kapang yang digunakan.

Kandungan Gizi Oncom yang Tak Terduga

Meskipun harganya terjangkau, oncom memiliki kandungan gizi yang cukup lengkap dalam 100 gram oncom, terkandung:

Oncom adalah makanan tradisional khas Indonesia yang dibuat dari hasil fermentasi ampas tahu (oncom merah) atau ampas kacang tanah (oncom hitam).

Sumber: