Jagung: Superfood Murah Meriah dengan Segudang Manfaat Kesehatan!

PAGARALAMPOS.COM - Jagung, tanaman yang telah lama menjadi bagian dari kehidupan masyarakat Indonesia, bukan hanya lezat untuk dikonsumsi, tetapi juga menyimpan segudang manfaat kesehatan yang luar biasa.

Tanaman dengan nama ilmiah Zea mays ini berasal dari Amerika, namun telah menyebar luas dan menjadi makanan pokok di berbagai belahan dunia, termasuk di Indonesia.

Jagung tidak hanya dinikmati dalam bentuk rebusan atau bakaran, tapi juga diolah menjadi tepung, popcorn, hingga bahan dasar makanan olahan modern.

Di balik cita rasanya yang khas, jagung ternyata menyimpan nutrisi penting yang bermanfaat bagi tubuh.

Kandungan Nutrisi Jagung

Jagung mengandung berbagai zat gizi esensial yang dibutuhkan tubuh. Dalam 100 gram jagung terdapat sekitar 86 kalori, 3,2 gram protein, 1,2 gram lemak, serta 18,7 gram karbohidrat.

Selain itu, jagung juga mengandung vitamin A, B1 (tiamin), B3 (niasin), B5 (asam pantotenat), vitamin C, serta mineral seperti magnesium, fosfor, zat besi, dan kalium.

Tidak hanya itu, jagung juga kaya akan antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin yang sangat penting untuk kesehatan mata.

BACA JUGA:Kaya Serat dan Antioksidan, Ini Manfaat Pistachio untuk Berat Badan dan Kesehatan Tubuh

1. Menjaga Kesehatan Mata

Jagung kuning mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin dalam jumlah tinggi.

Kedua senyawa ini dikenal berperan penting dalam menjaga kesehatan retina mata, serta melindunginya dari kerusakan akibat cahaya biru dan sinar UV.

Mengonsumsi jagung secara rutin dapat membantu mencegah penyakit mata seperti katarak dan degenerasi makula, terutama pada lansia.

Sumber: