Dari Surabi hingga Seblak: Ragam Kuliner Khas Jawa Barat yang Bikin Lidah Goyang

PAGARALAMPOS.COM - Kuliner tradisional Jawa Barat terkenal dengan rasa yang unik dan beragam, mencerminkan kekayaan budaya Sunda serta kepiawaian masyarakatnya dalam memanfaatkan bahan-bahan lokal.

Dari Bandung, Bogor, hingga Sukabumi, setiap daerah memiliki hidangan khas yang menggoda selera dan wajib dicoba.

Kalau kamu berkesempatan menjelajahi wilayah ini, pastikan untuk mencicipi beberapa hidangan berikut—rasanya bikin ingin nambah terus!

 Daftar Makanan Khas Jawa Barat yang Tak Boleh Dilewatkan

Karedok

Sekilas mirip dengan pecel, tetapi karedok menggunakan sayuran mentah seperti kol, tauge, timun, kacang panjang, dan kemangi. Semua bahan disiram dengan bumbu kacang pedas yang diberi kencur dan air asam, menghasilkan cita rasa segar sekaligus gurih.

BACA JUGA:Sejarah Jembatan Cirahong: Ikon Peninggalan Kolonial di Perbatasan Tasikmalaya dan Ciamis!

Seblak

Hidangan pedas ini berbahan dasar kerupuk yang direbus, lalu dimasak bersama cabai, kencur, dan bawang. Kini, seblak hadir dalam berbagai versi, mulai dari seblak ceker, seafood, hingga topping modern lain yang membuatnya makin populer.

Nasi Tutug Oncom

Nasi hangat yang dicampur dengan oncom berbumbu ini punya aroma khas dan rasa gurih yang nikmat. Biasanya disajikan dengan lauk sederhana seperti ayam goreng, tempe, atau sambal terasi.

Combro

Nama combro berasal dari singkatan oncom di jero (oncom di dalam). Terbuat dari parutan singkong yang diisi tumisan oncom pedas, lalu digoreng hingga bagian luar renyah dan dalamnya lembut.

BACA JUGA:Menelusuri Sejarah Gunung Tambora: Letusan Dahsyat yang Mengubah Dunia!

Sumber: