Mengenal Ragam Kuliner Khas Samarinda, Sajian Lezat dengan Cita Rasa Unik

PAGARALAMPOS.COM - Samarinda, ibu kota Kalimantan Timur, tidak hanya dikenal sebagai pusat pemerintahan dan budaya, tetapi juga sebagai tempat lahirnya beragam kuliner dengan cita rasa khas.

Kekayaan budaya dan sejarah yang melekat di kota ini turut membentuk identitas makanan tradisionalnya, yang hingga kini masih digemari masyarakat maupun wisatawan.

Ragam Makanan Khas Samarinda

1. Nasi Kuning Samarinda

Nasi kuning khas Samarinda dimasak menggunakan santan dan rempah pilihan sehingga terasa lebih gurih.

Biasanya disajikan dengan lauk pendamping seperti ayam goreng, telur balado, abon ikan, serta sambal khas Samarinda yang menambah kenikmatan.

BACA JUGA:Beragam Manfaat Susu Unta Untuk Kesehatan Tubuh Yang Jarang Diketaahui!

2. Sate Payau

Hidangan istimewa ini menggunakan daging rusa (payau) yang dibumbui dengan racikan rempah khas Kalimantan.

Teksturnya empuk dengan perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas. Sate payau biasanya hanya dapat dijumpai dalam acara adat atau festival budaya.

3. Soto Banjar Samarinda

Meski berasal dari Kalimantan Selatan, soto Banjar juga populer di Samarinda. Kuahnya bening dengan aroma kayu manis dan cengkeh, disajikan bersama ketupat, ayam suwir, serta perkedel, menciptakan rasa yang hangat dan menenangkan.

4. Gence Ruan

Menu ini terbuat dari ikan gabus yang dibakar lalu disiram dengan sambal khas Kalimantan yang pedas, manis, sekaligus asam. Perpaduan rasa yang kuat menjadikannya salah satu hidangan favorit masyarakat lokal.

Sumber: