Lezat dan Unik! Ini 5 Hidangan Tradisional Suku Dayak yang Wajib Dicicipi

PAGARALAMPOS.COM - Indonesia kaya akan ragam suku dan budaya, termasuk suku Dayak di Kalimantan.

Selain pesona alam dan tradisi yang khas, kuliner Dayak menghadirkan pengalaman unik dan nikmat. Berikut 5 makanan khas mereka yang sayang untuk dilewatkan:

1. Juhu Singkah

Hidangan tradisional ini terbuat dari rotan muda yang sudah dikupas, kemudian dipotong kecil dan dimasak bersama terong asam, ikan baung, dan aneka rempah.

Rasa dari juhu singkah memadukan keasaman, gurih, dan sedikit pahit—sempurna disajikan bersama nasi hangat.

2. Kue Dange

Mirip kue pukis, kue dange dibuat dari parutan kelapa, tepung, dan gula yang dipanggang menggunakan cetakan khusus.

BACA JUGA:Kuliner Legendaris Banyumas: 7 Makanan Tradisional yang Bikin Ketagihan!

BACA JUGA:Kuliner Khas Banyumas: 7 Hidangan Tradisional yang Bikin Lidah Ketagihan

Teksturnya renyah di luar, lembut di dalam, dan manis gurih—lebihan jika dinikmati sambil menyeruput kopi hitam.

3. Kue Lepet

Kue tradisional ini dibungkus daun pisang, diisi campuran tepung beras, kelapa parut, dan gula merah, lalu dikukus hingga matang.

Dalam bahasa Dayak, "lepet" berarti lipatan—mengacu pada proses pembungkusannya yang khas. Biasanya hadir dalam acara adat seperti pesta pernikahan.

4. Bangamat (Paing)

Sumber: