Resep Rahasia Rendang Padang yang Super Empuk dan Gurih – Dijamin Seenak Restoran!

BACA JUGA:Herman Deru Targetkan 5.815 RTLH Jadi Layak Huni di Sumsel

Masak dengan api kecil sambil terus diaduk perlahan agar bumbu meresap dan daging empuk sempurna.

Proses memasak ini bisa memakan waktu 3–4 jam agar rendang berwarna cokelat kehitaman khas restoran Padang.

Koreksi Rasa dan Sajikan

Tambahkan garam dan gula sesuai selera.

Jika ingin rasa lebih autentik, gunakan sedikit penyedap rasa.

BACA JUGA:10 Tradisi Unik Lebaran di Indonesia yang Bikin Melongo, Nomor 7 Paling Gak Disangka!

Masak hingga bumbu mengering dan berminyak.

Rendang siap disajikan dengan nasi hangat dan lauk pendamping seperti daun singkong rebus dan sambal lado hijau.

Tips Agar Rendang Empuk dan Gurih:

Gunakan daging yang tepat. Pilih bagian paha atas atau sengkel karena lebih cepat empuk saat dimasak lama.

BACA JUGA:Takbir Keliling Dilarang? Ini Alasan Mengejutkan yang Perlu Kamu Tahu!

Masak dengan api kecil. Proses memasak yang lama dengan api kecil membuat bumbu meresap lebih dalam dan daging lebih empuk.

Jangan sering diaduk. Aduk rendang sesekali agar daging tidak hancur dan santan tidak pecah.

Gunakan santan dari kelapa tua. Santan segar memberikan cita rasa lebih gurih dibanding santan instan.

Sumber: