Puding Coklat Fluffy Lembut dan Penuh Rasa, Pasti Bikin Ketagihan

Siapkan Bahan dan Alat:

Pastikan semua bahan sudah siap dan terukur dengan tepat. Gunakan wajan atau panci anti lengket agar proses memasak lebih mudah. Siapkan juga wadah untuk mencampur bahan cair dan alat pengaduk.

Siapkan loyang atau cetakan puding sesuai ukuran yang diinginkan, lalu olesi dengan sedikit mentega agar puding mudah dikeluarkan setelah matang.

Membuat Campuran Coklat:

Dalam panci, tuang susu cair dan panaskan di atas api sedang. Aduk sesekali agar susu tidak cepat mendidih dan menggumpal.

Setelah susu mulai hangat (tidak mendidih), tambahkan coklat bubuk dan gula pasir. Aduk rata hingga coklat dan gula larut sempurna dalam susu.

BACA JUGA:3 Resep Es Buah, Cocok Jadi Ide Jualan Takjil Bulan Ramadhan

Membuat Larutan Telur dan Maizena:

Dalam mangkuk terpisah, kocok kuning telur menggunakan whisk hingga agak mengental dan berwarna lebih terang.

Tambahkan maizena ke dalam telur, lalu aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Anda juga bisa menambahkan sejumput garam untuk menambah rasa.

Perlahan tuangkan campuran susu coklat yang sudah dipanaskan ke dalam mangkuk telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar telur tidak menggumpal dan matang.

Memasak Puding:

Setelah campuran susu dan telur tercampur rata, kembalikan ke dalam panci dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk. Aduk perlahan hingga adonan mengental dan mulai membentuk tekstur puding. Jangan biarkan campuran ini mendidih agar puding tidak pecah atau berbuih.

Setelah puding mengental dan teksturnya halus, tambahkan potongan coklat batang ke dalam adonan panas dan aduk hingga coklat meleleh sempurna. Ini akan memberikan rasa coklat yang lebih kaya pada puding.

BACA JUGA:Kreasi Oseng Tahu, 5 Resep Nikmat yang Bikin Selera Meningkat

Sumber: