Tips Sukses Membuat Bakso Goreng Kopong, Rahasia Kelezatan dan Kerenyahan

Langkah-langkah membuat bakso goreng kopong:

1. Menyiapkan Bahan

Pertama-tama, pastikan semua bahan sudah siap. Daging sapi giling yang digunakan sebaiknya memiliki tekstur halus agar bakso yang dihasilkan lembut. Anda bisa membeli daging sapi giling atau menggiling daging sendiri menggunakan blender atau mesin penggiling daging.

Serut es batu hingga halus. Es batu sangat penting untuk membantu adonan menjadi kenyal dan menggembung saat digoreng.

2. Membuat Adonan Bakso

Masukkan daging sapi giling ke dalam sebuah wadah besar.

Tambahkan bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan. Bawang putih dan bawang merah ini akan memberikan aroma yang harum pada bakso.

Masukkan kaldu ayam bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

Secara bertahap, tambahkan tepung tapioka sambil terus diaduk. Tepung tapioka akan memberikan kekuatan dan kekenyalan pada adonan bakso. Aduk hingga adonan tercampur merata.

Setelah itu, tambahkan serutan es batu sedikit demi sedikit. Es batu akan membuat adonan bakso lebih kenyal dan tidak mudah hancur saat digoreng.

Uleni adonan hingga halus dan bisa dipulung. Jika terasa terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung tapioka hingga adonan bisa dipulung dengan mudah.

BACA JUGA:Bikin Makan Semakin Mantap dengan Resep Sambal Terasi Pedas Nendang!

3. Membentuk Bakso

Ambil sejumput adonan bakso, kira-kira seukuran bola ping pong, dan bulatkan.

Setelah itu, lubangi bagian tengah bola bakso dengan jari Anda, sehingga bagian dalamnya kosong. Lubang ini yang nantinya akan menghasilkan bakso dengan bentuk kopong (kosong) di dalamnya.

Sumber: