Bikin Makan Semakin Mantap dengan Resep Sambal Terasi Pedas Nendang!

Masukkan potongan tomat ke dalam wajan, lalu aduk-aduk sambil terus memasak hingga tomat menjadi lunak dan bercampur rata dengan bumbu.

Proses menumis ini akan mengeluarkan aroma yang sangat menggugah selera dan membuat sambal terasa lebih lezat. Masak selama 5-7 menit hingga sambal agak kering dan bumbu benar-benar meresap.

4. Menambahkan Bumbu dan Penyempurnaan Rasa

Setelah bumbu tercampur rata, tambahkan gula merah serut dan garam. Aduk rata hingga gula larut dan sambal terasa manis, asin, dan pedas secara seimbang.

Cicipi sambal untuk memastikan rasanya sudah sesuai dengan selera Anda. Jika Anda menyukai sambal yang sedikit lebih asam, tambahkan sedikit air asam jawa.

Jika sambal terasimu terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air untuk mencapai kekentalan yang diinginkan. Aduk rata dan masak sebentar hingga sambal terasa matang dan bumbu meresap dengan sempurna.

BACA JUGA:Nikmati Mie Nyemek Telur, Resep Sederhana yang Praktis dan Penuh Rasa

5. Penyajian

Sambal terasi pedas nendang siap disajikan! Anda bisa menikmatinya dengan nasi putih hangat, ayam goreng, ikan bakar, atau bahkan lalapan.

Sambal ini akan menambah cita rasa pedas dan gurih pada hidangan apa pun. Jika Anda suka, tambahkan irisan mentimun atau tomat segar sebagai pelengkapnya untuk memberikan sensasi rasa yang lebih segar.

Tips Agar Sambal Terasi Lebih Nikmat:

Gunakan Terasi Berkualitas: Kualitas terasi sangat mempengaruhi rasa sambal. Pilih terasi yang sudah dibakar atau dipanggang untuk mendapatkan rasa yang lebih kuat dan khas.

Panggang Terasi dengan Benar: Jika Anda menggunakan terasi mentah, pastikan untuk memanggangnya di atas api kecil agar tidak gosong. Terasi yang terbakar dengan sempurna akan memberikan aroma dan rasa yang lebih nikmat pada sambal.

Sesuaikan Tingkat Kepedasan: Jika Anda tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlah cabai rawit dan cabai merah keriting. Sebaliknya, jika Anda penggemar pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit untuk sensasi pedas yang lebih menggigit.

Gula Merah sebagai Penyeimbang Rasa: Gula merah memberikan rasa manis yang lebih alami dan dapat menyeimbangkan rasa pedas dan asin dalam sambal terasi. Jangan ragu untuk menyesuaikan takarannya agar sambal memiliki rasa yang lebih lezat.

Sumber: