Kentang dalam Sorotan, Mengungkap Fakta dan Mitos yang Sering Salah Kaprah

PAGARALAMPOS.COM - Kentang adalah salah satu bahan makanan yang paling populer di dunia. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang netral, Kentang dapat diolah menjadi berbagai hidangan, mulai dari Kentang goreng, mashed potato, hingga sup Kentang.

Meskipun kentang banyak digemari, ada berbagai fakta dan mitos yang beredar tentang tanaman umbi-umbian ini. Berikut ini adalah beberapa fakta dan mitos tentang kentang yang perlu Anda ketahui.

Fakta tentang Kentang

Kentang Mengandung Nutrisi yang Kaya

Kentang adalah sumber karbohidrat yang baik, tetapi selain itu, kentang juga kaya akan berbagai vitamin dan mineral. Kentang mengandung vitamin C, vitamin B6, kalium, dan serat.

Vitamin C dalam kentang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sedangkan kalium penting untuk fungsi jantung dan otot. Serat dalam kentang juga membantu pencernaan dan menjaga kesehatan usus.

Kentang Dapat Menurunkan Berat Badan

Meskipun sering dianggap sebagai makanan yang menyebabkan kegemukan, kentang sebenarnya bisa menjadi bagian dari diet penurunan berat badan jika dikonsumsi dengan cara yang tepat.

Kentang yang dimasak dengan cara sehat seperti direbus atau dipanggang tanpa tambahan minyak berlebih bisa memberikan rasa kenyang yang lebih lama karena kandungan seratnya yang tinggi. Asalkan dimakan dalam porsi yang wajar dan tidak berlebihan, kentang bisa membantu mengontrol nafsu makan.

BACA JUGA:Tumis Buncis Teri, Rahasia Memasak Sayur yang Lezat dan Bergizi

Kentang adalah Sumber Karbohidrat Kompleks

Kentang mengandung karbohidrat kompleks yang dicerna lebih lambat oleh tubuh dibandingkan dengan karbohidrat sederhana.

Ini berarti kentang memberikan energi yang lebih stabil dan tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat, yang sangat penting untuk penderita diabetes.

Kentang Bisa Meningkatkan Kesehatan Jantung

Sumber: