Resep Puding Taro Balls Keju Lumer, Hidangan Lezat yang Meleleh di Mulut

2. Membuat Puding:

Mencampurkan Bahan Puding: Dalam panci, campurkan susu cair, agar-agar, gula pasir, dan sedikit garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik dan agar-agar larut sempurna. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar tidak ada yang menggumpal.

Mendidihkan Puding: Setelah campuran mulai mendidih, masak selama 3-5 menit hingga agar-agar larut sempurna dan adonan sedikit mengental. Jangan lupa untuk terus mengaduk agar agar-agar tidak menggumpal di dasar panci.

Menambahkan Keju dan Vanili: Setelah campuran mendidih, tambahkan ekstrak vanili dan keju parut. Aduk hingga keju meleleh dan tercampur rata dalam puding. Keju akan memberikan rasa gurih dan tekstur lumer pada puding. Jika Anda ingin rasa yang lebih kaya, bisa menambah jumlah keju sesuai selera.

3. Menata Puding dan Taro Balls:

Menyusun Taro Balls ke dalam Puding: Siapkan cetakan puding atau gelas saji. Masukkan bola-bola taro yang sudah direbus ke dalam cetakan, lalu tuangkan puding ke dalam cetakan hingga bola-bola taro tertutup oleh puding.

Mengukus Puding (Opsional): Jika ingin puding memiliki tekstur yang lebih padat dan lembut, Anda bisa mengukus puding dalam cetakan selama 10-15 menit. Namun, jika tidak ingin repot, Anda bisa langsung mendinginkan puding di suhu ruang hingga puding mengeras dan set.

BACA JUGA:Bebas Rambut Rontok, Manfaat Air Beras untuk Kesehatan Rambut Anda

4. Mendinginkan dan Menyajikan:

Setelah puding tercampur rata dengan bola taro, biarkan puding mendingin pada suhu ruang terlebih dahulu. Setelah itu, masukkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam agar puding set dan lebih kenyal.

Puding taro balls keju yang lumer siap disajikan. Anda bisa menambah topping seperti keju parut atau saus cokelat jika ingin memberi variasi rasa.

Tips Membuat Puding Taro Balls Keju yang Lumer:

Pilih Ubi Ungu yang Berkualitas: Pilih ubi ungu yang segar dan manis. Ubi yang terlalu tua atau keras bisa membuat bola taro terasa keras saat dimakan.

Sesuaikan Rasa Keju: Anda bisa memilih jenis keju sesuai selera, seperti keju cheddar yang lebih gurih atau mozzarella yang lebih lembut dan lumer. Keju yang lebih banyak akan memberikan rasa yang lebih kuat.

Puding Tidak Terlalu Keras: Agar puding memiliki tekstur yang lembut dan tidak terlalu keras, pastikan untuk mengikuti takaran agar-agar dan susu dengan tepat. Jangan menggunakan terlalu banyak agar-agar, karena bisa membuat puding menjadi terlalu padat.

Sumber: