Hidangan Pembawa Keberuntungan, Sajian Istimewa untuk Imlek 2025

Hidangan Pembawa Keberuntungan, Sajian Istimewa untuk Imlek 2025-Net.-
PAGARALAMPOS.COM- Perayaan Imlek merupakan salah satu tradisi penting bagi masyarakat Tionghoa di seluruh dunia. Selain dihiasi dengan lentera merah dan pertunjukan barongsai, makanan juga menjadi elemen yang sangat penting.
Hidangan yang disajikan saat Imlek tidak hanya menjadi simbol rasa syukur, tetapi juga dipercaya membawa keberuntungan, kemakmuran, dan kebahagiaan untuk tahun yang akan datang.
Berikut adalah beberapa hidangan khas pembawa keberuntungan yang biasanya disajikan saat perayaan Imlek.
1. Yu Sheng (Prosperity Toss Salad)
Yu Sheng, atau dikenal juga sebagai "Prosperity Toss," adalah hidangan salad yang penuh warna. Salad ini terdiri dari campuran lobak, wortel, ikan mentah (biasanya salmon), keripik, dan saus manis.
Saat menyantap Yu Sheng, keluarga akan bersama-sama mengangkat salad dengan sumpit ke atas sambil mengucapkan harapan baik untuk tahun baru.
Semakin tinggi salad dilempar, semakin besar keberuntungan yang dipercaya akan datang. Hidangan ini melambangkan keberkahan, kelimpahan, dan keharmonisan dalam keluarga.
BACA JUGA:Resep Genjer berbagai Variasi, Lezatnya Hidangan Tradisional
2. Ikan Utuh (Symbol of Abundance)
Ikan utuh merupakan salah satu hidangan wajib saat Imlek. Dalam bahasa Mandarin, kata "ikan" (鱼, yú) memiliki bunyi yang mirip dengan kata "kelimpahan" (余, yú).
Hidangan ini melambangkan rezeki yang melimpah dan keberuntungan sepanjang tahun. Penyajian ikan utuh (dari kepala hingga ekor) melambangkan awal dan akhir yang sempurna dalam segala hal yang dikerjakan.
Biasanya, ikan ini dikukus dengan saus kedelai dan jahe agar rasanya tetap segar dan alami.
3. Kue Keranjang (Nian Gao)
Kue keranjang, atau Nian Gao, adalah kue lengket yang terbuat dari tepung ketan dan gula. Kata "Nian Gao" memiliki arti "tahun yang lebih tinggi," sehingga kue ini melambangkan kemajuan, kesuksesan, dan kenaikan status di tahun yang baru.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber: