Kue Kuping Gajah, Ciptakan Camilan Tradisional yang Nikmat dan Mudah Dibuat

Cara Membuat Kue Kuping Gajah:

1. Menyiapkan Adonan Dasar

Pertama-tama, siapkan wadah yang cukup besar untuk mencampur bahan-bahan kue.

Masukkan mentega (atau margarin) yang sudah dilelehkan ke dalam wadah. Tambahkan gula halus dan kocok menggunakan mixer hingga tercampur rata dan teksturnya menjadi lembut dan mengembang. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 5-7 menit.

Setelah mentega dan gula tercampur rata, masukkan 1 butir telur dan vanili bubuk, lalu kocok kembali hingga bahan-bahan tersebut tercampur dengan baik.

2. Menambahkan Tepung dan Bahan Kering

Setelah adonan mentega dan telur tercampur, tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diayak. Ini penting untuk menghindari adanya gumpalan pada adonan.

Jangan lupa tambahkan garam ke dalam adonan untuk memberikan rasa seimbang. Aduk rata menggunakan spatula atau tangan hingga tercampur sempurna.

Jika adonan terasa terlalu kering, tambahkan sedikit air es sedikit-sedikit hingga adonan dapat dipulung dengan mudah.

BACA JUGA:Camilan Bertekstur Lembut dan Punya Cita Rasa Manis, Inilah Resep Kue Cubit!

3. Menggiling Adonan

Setelah adonan siap, ambil sebagian adonan dan pipihkan dengan rolling pin di atas permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung terigu. Pipihkan adonan setipis mungkin, karena kue kuping gajah harus tipis agar hasilnya renyah dan kriuk.

Setelah adonan dipipihkan, potong adonan dengan pisau atau pemotong kue menjadi bentuk persegi panjang atau sesuai dengan bentuk yang diinginkan.

4. Menggoreng Kue Kuping Gajah

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam adonan agar bisa mengembang dengan baik.

Sumber: