Nikmat Tiada Tanding, Resep Semur Ayam Tahu Paling Praktis

Cara Membuat Semur Ayam Tahu Super Lekoh:

1. Menyiapkan Bahan:

Cuci bersih ayam dan potong-potong sesuai selera. Setelah itu, tiriskan.

Potong tahu menjadi dadu besar, kemudian goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan dan tiriskan. Jangan terlalu matang agar tahu tetap lembut dan menyerap bumbu saat dimasak nanti.

Siapkan bumbu halus: bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, merica, dan ketumbar. Haluskan menggunakan cobek atau blender hingga benar-benar halus.

2. Menumis Bumbu:

Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan cengkeh hingga harum dan bumbu matang. Proses penumisan ini sangat penting agar bumbu benar-benar keluar aromanya dan menghasilkan semur yang gurih dan lezat.

Setelah bumbu harum, masukkan ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam berubah warna dan bumbu menempel pada ayam.

BACA JUGA:Cakwe Kriuk dan Lezat, Resep Praktis untuk Camilan yang Bikin Ketagihan

3. Memasak Semur Ayam:

Setelah ayam berubah warna, tambahkan air matang ke dalam wajan. Aduk rata dan masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, pala bubuk, dan gula pasir. Sesuaikan rasa garam dan gula sesuai selera.

Biarkan ayam dimasak dengan api sedang, biarkan air mendidih dan bumbu mulai meresap. Setelah itu, kecilkan api dan masak ayam dengan api kecil selama sekitar 30-45 menit.

Semur akan lebih enak jika dimasak dalam waktu lama, sehingga ayam menjadi lebih empuk dan bumbu lebih meresap. Anda bisa menambahkan sedikit air jika kuahnya mengering.

4. Menambahkan Tahu:

Setelah ayam mulai empuk dan kuahnya agak menyusut, masukkan tahu yang sudah digoreng tadi. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur dan bumbu dapat meresap sempurna ke dalam tahu.

Sumber: