Bolu Kukus Tiramisu, Kelembutan yang Membawa Sensasi Tiramisu Asli Italia

Siapkan loyang kukus, olesi sedikit minyak atau lapisi dengan kertas roti agar bolu tidak lengket saat matang.

2. Membuat Adonan Bolu Kukus

Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih kaku, sekitar 5-7 menit. Pastikan adonan telur benar-benar kaku untuk hasil bolu yang lembut dan empuk.

Setelah itu, tambahkan ekstrak vanili dan kopi instan larut. Aduk rata.

Sambil mengaduk, masukkan tepung terigu, baking powder, dan cokelat bubuk sedikit-sedikit. Aduk perlahan dengan spatula hingga rata, pastikan tidak ada gumpalan.

Tuangkan susu cair dan minyak sayur ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.

Setelah adonan siap, bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian diberi cokelat bubuk dan aduk rata, sementara satu bagian lagi tetap putih.

Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan secara berselang-seling (putih dan cokelat) untuk mendapatkan motif marmer pada bolu.

Kukus adonan selama sekitar 30-40 menit dengan api sedang hingga matang. Cek kematangan dengan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang menempel berarti bolu sudah matang.

BACA JUGA:Kreasi Kue Kering Rumahan, 5 Resep Simpel dan Enak yang Wajib Dicoba

3. Membuat Krim Tiramisu

Dalam wadah terpisah, kocok keju mascarpone, krim kental, dan gula halus menggunakan mixer hingga tercampur rata dan sedikit mengental.

Tambahkan ekstrak vanili dan kopi larut ke dalam adonan krim, aduk rata.

Untuk menambah rasa, masukkan sedikit cokelat bubuk dan aduk hingga merata. Krim tiramisu siap digunakan.

4. Menyiapkan Siraman Kopi

Sumber: