Jangan Salah Pilih! Ini Makanan yang Baik Dikonsumsi Setelah Makan Durian

Langkah keempat, tuangkan campuran telur ke dalam wajan dengan bahan tumisan. Masak dengan api kecil hingga telur matang merata dan membentuk dadar tebal.

Setelah matang, angkat dan tiriskan. Diamkan sebentar hingga agak dingin, kemudian potong-potong sesuai dengan ukuran kulit lumpia (lebih mudah jika dipotong memanjang).

BACA JUGA:Mudah dan Lezat! Resep Pie Brownies Renyah dan Lembut untuk Pesta Cokelat

2. Menyiapkan Kulit Lumpia:

Siapkan lembaran kulit lumpia di atas meja atau permukaan datar. Pastikan kulit lumpia yang digunakan dalam keadaan lembab agar mudah digulung. Jika kulit lumpia terlalu kering, semprotkan sedikit air agar lebih lentur.

Letakkan potongan telur dadar di tengah kulit lumpia, sesuaikan ukurannya dengan panjang dan lebar kulit lumpia agar tidak terlalu besar atau kecil.

3. Menggulung Lumpia:

Setelah meletakkan telur dadar di tengah kulit lumpia, lipat sisi kiri dan kanan kulit lumpia ke arah tengah untuk menutupi isi. Kemudian, gulung kulit lumpia mulai dari bawah hingga rapat, sehingga isinya terbungkus dengan rapi.

Pastikan ujung kulit lumpia tertutup rapat agar saat digoreng tidak terbuka. Jika perlu, oleskan sedikit air pada ujung kulit lumpia untuk merekatkannya.

BACA JUGA:Resep Puding Crispy Lapis Cokelat, Camilan Klasik dengan Sentuhan Modern

4. Menggoreng Lumpia:

Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup dalam wajan untuk menggoreng lumpia. Gunakan api sedang agar lumpia tidak cepat gosong tetapi matang merata.

Setelah minyak panas, masukkan lumpia satu per satu ke dalam minyak panas dan goreng hingga kulit lumpia berwarna kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan lumpia di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.

5. Menyajikan Lumpia Isi Telur Dadar:

Sajikan lumpia isi telur dadar dalam keadaan hangat. Anda bisa menikmatinya begitu saja atau menambahkannya dengan sambal, saus tomat, atau mayones sebagai pelengkap.

Sumber: