Resep Tahu Cabe Garam, Pedasnya Bikin Nagih!

Tips: Untuk hasil yang lebih renyah, Anda bisa menekan tahu dengan kain bersih setelah digoreng agar kelebihan minyaknya hilang.

2. Menghaluskan Bumbu:

Siapkan blender atau cobek, kemudian haluskan bumbu-bumbu seperti cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan tomat. Jika Anda suka, bisa menambahkan terasi untuk memberi rasa gurih yang khas. Haluskan hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk pasta bumbu.

Tips: Anda bisa menyesuaikan jumlah cabai rawit sesuai dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan. Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit lebih banyak.

BACA JUGA:Adonan Kue Serabi Lembut, Resep Mudah untuk Kue Tradisional yang Sempurna

3. Memasak Sambal Cabe:

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan bumbu halus dan tumis hingga bumbu matang dan tercium aroma harum. Aduk-aduk agar bumbu tidak gosong.

Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera. Masak bumbu sambil terus diaduk hingga bumbu mengeluarkan minyak dan berwarna sedikit kecokelatan.

Tips: Jika Anda suka rasa pedas yang lebih kompleks, bisa tambahkan sedikit air asam jawa atau air jeruk nipis untuk memberi rasa segar pada sambalnya.

4. Menggabungkan Tahu dan Sambal Cabe:

Setelah bumbu sambal matang, masukkan potongan tahu yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu sambal melapisi tahu dengan merata.

Jika suka, tambahkan sedikit kecap manis untuk memberi warna gelap pada sambal dan memberi rasa manis yang seimbang dengan pedasnya sambal.

Aduk terus hingga bumbu benar-benar meresap ke dalam tahu, dan tahu tercampur rata dengan sambal. Masak sekitar 3-5 menit dengan api kecil agar bumbu lebih meresap dan menyatu.

BACA JUGA:Resep Pisang Goreng Krispi/Kriuk, Hasil Sempurna dan Enak!

5. Menyajikan:

Sumber: