Capcay Selezat di Restoran, Rahasia Membuatnya di Rumah dengan Mudah

Tepung Maizena dan Tepung Terigu: Penggunaan tepung maizena di dalam adonan akan memberi efek garing dan renyah pada perkedel, sementara tepung terigu membantu adonan lebih mudah dipadatkan.

Jangan Terlalu Banyak Menggunakan Telur: Penggunaan telur yang berlebihan dalam adonan perkedel bisa membuatnya terlalu padat dan tidak terlalu renyah. Satu telur sudah cukup untuk memberikan ikatan yang baik pada adonan.

Minyak Panas Cukup: Pastikan minyak cukup panas sebelum mulai menggoreng. Minyak yang terlalu dingin akan membuat perkedel menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi berminyak. Minyak yang cukup panas akan membuat lapisan luar perkedel langsung renyah.

Gunakan Tepung Roti: Jika Anda menginginkan perkedel yang sangat krispi, setelah membentuk perkedel, celupkan ke dalam telur kocok lalu gulung dengan tepung roti. Ini akan memberi lapisan luar yang lebih tebal dan lebih garing.

Jangan Terlalu Banyak Mengisi Adonan: Jangan terlalu padat mengisi adonan dalam perkedel agar hasilnya lebih ringan dan tidak keras saat digoreng.

BACA JUGA:Meningkatkan Kesehatan dengan Air Rebusan Daun Salam, Manfaat yang Perlu Kamu Tahu

Variasi Perkedel Kentang Krispi:

Perkedel Kentang Daging: Anda bisa menambahkan sedikit daging cincang atau ayam cincang yang sudah digoreng ke dalam adonan untuk variasi rasa.

Perkedel Kentang Keju: Tambahkan parutan keju pada adonan perkedel untuk rasa gurih yang lebih kaya.

Perkedel Kentang Sayuran: Untuk pilihan yang lebih sehat, Anda bisa menambahkan sayuran cincang halus seperti wortel, jagung manis, atau bayam pada adonan perkedel.

Perkedel kentang krispi adalah hidangan yang mudah dibuat dan sangat cocok untuk segala usia. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara membuat yang praktis, perkedel kentang bisa menjadi camilan enak atau lauk yang menggugah selera.

Dengan tips dan trik di atas, Anda dapat menikmati perkedel kentang yang memiliki tekstur luar yang garing dan dalam yang lembut, serta kaya rasa. Selamat mencoba dan menikmati perkedel kentang krispi buatan Anda sendiri di rumah!

 

Baca juga berita:

Okonomiyaki Tofu Hiroshima, Cita Rasa Jepang dengan Sentuhan Sehat

Sumber: