Buah Salak, Nutrisi Lengkap dan Manfaat Kesehatan yang Bisa Meningkatkan Vitalitas

2. Rendam Ayam dengan Bumbu Marinasi

Salah satu rahasia dari ayam Kalasan yang enak adalah marinasi yang cukup lama dengan bumbu rempah.

Marinasi ini akan membuat ayam lebih meresap bumbu dan menghasilkan rasa yang lebih dalam. Berikut adalah bumbu marinasi ayam Kalasan yang bisa Anda gunakan:

Bumbu Halus:

5 siung bawang putih

4 butir kemiri

1 sendok teh ketumbar

2 cm kunyit (atau bisa diganti dengan kunyit bubuk)

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula merah

1 cm jahe

1 batang serai (memarkan)

3-4 lembar daun jeruk nipis

1 sendok makan air asam jawa (optional)

Cara Marinasi: Haluskan semua bumbu halus menggunakan cobek atau blender. Setelah itu, campurkan bumbu halus dengan sedikit air atau minyak goreng agar mudah meresap ke dalam ayam.

Sumber: