Cara Menggoreng Kerupuk Pangsit agar Mengembang Sempurna dan Renyah

PAGARALAMPOS.COM - Menggoreng kerupuk pangsit agar renyah sebenarnya bukanlah hal yang sulit, tetapi membutuhkan perhatian khusus agar kerupuk pangsit yang dihasilkan benar-benar renyah dan tidak mudah lembek.

Berikut adalah cara menggoreng kerupuk pangsit agar renyah yang bisa Anda coba di rumah.

1. Persiapan Kerupuk Pangsit

Kerupuk pangsit umumnya tersedia dalam dua bentuk: kerupuk yang sudah digoreng dan kerupuk yang masih mentah (mentah kering). Yang akan dibahas kali ini adalah cara menggoreng kerupuk pangsit mentah menjadi renyah.

Bahan yang dibutuhkan:

Kerupuk pangsit mentah (biasanya berbentuk pipih atau bulat kecil)

Minyak goreng (pastikan menggunakan minyak yang cukup banyak dan berkualitas)

BACA JUGA:5 Resep Chili Oil Serbaguna, Pelengkap Nikmat Segala Hidangan

2. Pemilihan Minyak Goreng yang Tepat

Agar kerupuk pangsit menjadi renyah, pilihlah minyak goreng yang berkualitas dan memiliki titik didih yang tinggi, seperti minyak kelapa atau minyak jagung.

Minyak yang tidak terlalu banyak mengandung air atau kotoran akan membuat kerupuk lebih renyah. Minyak goreng yang banyak mengandung air justru akan membuat kerupuk menjadi mudah lembek.

3. Mengatur Suhu Minyak

Langkah penting dalam menggoreng kerupuk pangsit adalah menjaga suhu minyak. Suhu minyak yang tepat adalah kunci utama untuk mendapatkan kerupuk yang renyah.

Jika suhu minyak terlalu rendah, kerupuk akan menyerap minyak terlalu banyak, membuatnya berminyak dan tidak renyah. Sebaliknya, jika suhu minyak terlalu tinggi, kerupuk bisa terbakar sebelum matang dengan sempurna.

Sumber: