Resep Kue Bolu Pandan Keju Perpaduan Lezat antara Pandan dan Keju yang Menggoda

BACA JUGA:Jangan Terkecoh! Makanan-Makanan yang Harus Dihindari Saat Menyantap Durian

2. Membuat Adonan Tepung

Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, maizena, bawang putih bubuk, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata bahan kering tersebut.

Maizena akan membantu memberi tekstur lebih renyah pada lapisan tahu, sedangkan bawang putih bubuk memberikan aroma harum yang menggugah selera.

Setelah itu, tambahkan air es sedikit-sedikit ke dalam adonan tepung sambil terus diaduk hingga adonan mencapai konsistensi yang kental, namun masih bisa menempel dengan baik pada tahu.

3. Mencampurkan Telur

Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah dan kocok lepas hingga rata. Setelah itu, masukkan telur ke dalam adonan tepung yang telah disiapkan.

Aduk rata hingga adonan menjadi kental dan tercampur dengan baik. Telur ini berfungsi untuk memberikan kelembutan pada tahu dan juga membantu adonan tepung menempel dengan baik pada tahu, sehingga hasil gorengan menjadi lebih renyah.

BACA JUGA:Teknik Rebus Telur Tanpa Ribet, Kulit Terlepas Sempurna Setiap Kali

4. Melapisi Tahu dengan Adonan

Setelah tahu dipotong dan adonan tepung serta telur siap, masukkan potongan tahu ke dalam adonan telur dan tepung.

Aduk rata tahu dengan adonan hingga setiap potongan tahu terlapisi secara merata dengan adonan tepung.

Pastikan tahu terbalut dengan baik agar hasil gorengan menjadi lebih renyah dan tidak mudah lepas lapisannya saat digoreng.

5. Mempersiapkan Tepung Roti

Setelah tahu terlapisi dengan adonan tepung telur, gulingkan potongan tahu tersebut ke dalam tepung roti atau tepung panir. Tepung roti akan memberikan lapisan luar yang lebih renyah dan gurih pada tahu.

Sumber: