Tanaman Pembawa Keberuntungan untuk Menyambut Tahun Baru dengan Berkah

3. Melapisi Udang

Langkah selanjutnya adalah melapisi udang dengan bahan-bahan yang telah disiapkan. Ambil satu udang, lalu gulingkan udang pertama ke dalam tepung terigu, pastikan seluruh permukaan udang tertutup tepung secara merata.

Setelah itu, celupkan udang yang telah dilapisi tepung ke dalam telur kocok hingga terbalut rata. Terakhir, gulingkan udang ke dalam tepung roti (panko), pastikan tepung roti menempel dengan baik dan merata pada seluruh permukaan udang.

Ulangi proses ini untuk seluruh udang yang telah disiapkan. Pastikan setiap udang terlapisi dengan sempurna agar hasil gorengan lebih renyah dan tidak mudah lepas lapisannya.

4. Menggoreng Ebi Katsu

Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak di wajan atau penggorengan. Gunakan api sedang agar Ebi Katsu bisa matang merata dan tidak gosong.

Setelah minyak panas (cukup panas jika Anda bisa menaruh ujung sendok kayu ke dalam minyak dan melihat gelembung kecil), masukkan udang yang telah dilapisi tepung ke dalam minyak panas.

Goreng udang selama 3-4 menit atau hingga bagian luar Ebi Katsu berwarna keemasan dan renyah. Pastikan untuk membalik udang agar matang merata di kedua sisi. Jangan menggoreng terlalu banyak udang sekaligus, karena dapat membuat minyak terlalu dingin dan membuat hasil gorengan tidak renyah.

Setelah udang matang, angkat dan tiriskan Ebi Katsu di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk mengurangi kelebihan minyak.

BACA JUGA:Kue Kukus Gula Merah, Paduan Manis yang Pas untuk Cemilan Santai

5. Penyajian Ebi Katsu

Ebi Katsu siap disajikan. Anda bisa menyajikan Ebi Katsu dengan berbagai cara:

Dengan saus tonkatsu: Saus tonkatsu yang manis dan sedikit asam sangat cocok sebagai pendamping Ebi Katsu. Anda bisa membeli saus tonkatsu siap pakai atau membuatnya sendiri dengan mencampurkan saus Worcestershire, kecap manis, gula, dan sedikit mustard.

Dengan nasi: Sajikan Ebi Katsu di atas nasi putih hangat sebagai lauk utama. Tambahkan sayuran segar atau salad untuk keseimbangan gizi.

Sebagai sandwich: Letakkan Ebi Katsu dalam roti burger atau sandwich dengan sedikit mayones dan selada untuk membuat Ebi Katsu menjadi hidangan sandwich yang lezat.

Sumber: