Hidangan Pedas Menggoda, Oseng Teri dan Petai yang Bikin Nambah Terus!

Sendok dan spatula untuk menumis

Pisau dan talenan untuk memotong bahan

Langkah-Langkah Membuat Garang Asem Ikan Patin:

1. Menyiapkan Bumbu Halus

Langkah pertama dalam membuat garang asem ikan patin adalah menyiapkan bumbu halusnya. Jika Anda menggunakan cobek, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kunyit, dan ketumbar hingga halus.

Anda juga bisa menggunakan blender untuk menghaluskan semua bahan bumbu dengan sedikit air. Setelah bumbu halus siap, sisihkan.

BACA JUGA:Resep Kue Spekulas Empuk dan Wangi, Cocok untuk Hidangan Natal

2. Menumis Bumbu Halus

Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, serai, dan lengkuas yang sudah dimemarkan.

Tumis hingga bumbu mengeluarkan aroma harum dan matang. Pastikan bumbu tidak gosong agar rasa hidangan tetap enak dan segar.

3. Menambahkan Air dan Bahan Lainnya

Setelah bumbu tumis matang, tambahkan air asam jawa dan air matang ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih.

Setelah itu, masukkan tomat yang sudah dipotong-potong. Masak hingga tomat sedikit layu dan rasa bumbu menyatu dengan baik.

BACA JUGA:Kulit Udang Jadi Camilan Lezat, Resep Kreatif yang Wajib Dicoba!

4. Memasukkan Ikan Patin

Sumber: