Dadar Gulung Tanpa Telur, Alternatif Lezat dan Lembut untuk Cemilan

Bentuk adonan menjadi bola dan bungkus dengan plastik wrap atau kain bersih. Diamkan di dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit hingga adonan sedikit mengeras. Proses ini bertujuan agar adonan lebih mudah digiling dan tidak melar saat dipanggang.

6. Giling Adonan

Setelah adonan didiamkan, keluarkan dari kulkas dan giling adonan menggunakan rolling pin di atas permukaan yang telah diberi sedikit tepung. Giling adonan hingga ketebalannya sekitar 0,5 cm.

Jika Anda memiliki cetakan kue spekulas dengan bentuk khas, tekan cetakan ke adonan untuk mendapatkan bentuk kue yang sesuai. Jika tidak, Anda bisa menggunakan cetakan biskuit berbentuk bulat atau persegi panjang.

BACA JUGA:Kulit Udang Jadi Camilan Lezat, Resep Kreatif yang Wajib Dicoba!

7. Panggang Kue Spekulas

Panaskan oven pada suhu 170°C. Siapkan loyang dan lapisi dengan kertas roti. Letakkan potongan-potongan adonan di atas loyang, beri jarak antar kue agar tidak menempel saat dipanggang.

Panggang kue dalam oven selama 10-15 menit atau hingga kue berwarna kecoklatan dan terasa renyah saat disentuh.

8. Dinginkan dan Sajikan

Setelah kue matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat. Kue spekulas akan semakin renyah setelah dingin.

Setelah kue benar-benar dingin, Anda bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.

BACA JUGA:Resep Cakwe Lembut dan Mengembang, Cocok untuk Sarapan atau Camilan

Tips dan Variasi:

Rempah Rempah: Anda bisa menyesuaikan rasa rempah sesuai selera. Beberapa orang suka menambah sedikit bubuk lada atau bubuk kakao untuk variasi rasa.

Penambahan Cokelat: Untuk variasi, Anda dapat mencelupkan sebagian kue spekulas yang sudah dipanggang ke dalam cokelat leleh untuk memberikan rasa yang lebih kaya.

Sumber: