Dadar Gulung Tanpa Telur, Alternatif Lezat dan Lembut untuk Cemilan

BACA JUGA:Resep Biji Salak Pandan Kenyal dan Lezat, Camilan Tradisional yang Wajib Coba

Cara Membuat Kue Spekulas:

1. Persiapkan Bahan-Bahan

Siapkan semua bahan yang diperlukan sebelum memulai proses pembuatan. Pastikan mentega sudah dalam suhu ruang agar lebih mudah tercampur dengan bahan lainnya. Jika Anda menggunakan mentega yang keras, potong-potong terlebih dahulu agar lebih mudah diolah.

2. Campurkan Bahan Kering

Dalam sebuah mangkuk besar, ayak tepung terigu, baking powder, bubuk kayu manis, bubuk cengkeh, bubuk jahe, bubuk pala, dan garam. Proses ini penting agar bahan kering tercampur dengan rata dan tidak ada gumpalan tepung.

BACA JUGA:5 Resep Cilok Empuk yang Lezat, Cocok untuk Camilan Sehari-hari

3. Kocok Mentega dan Gula

Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga lembut dan berwarna pucat.

Proses ini penting untuk menghasilkan tekstur kue yang ringan dan renyah. Setelah mentega dan gula tercampur rata, masukkan telur ke dalam campuran mentega dan kocok hingga rata.

4. Gabungkan Bahan Basah dan Kering

Masukkan campuran bahan kering sedikit-sedikit ke dalam adonan mentega. Aduk rata menggunakan spatula atau tangan Anda hingga adonan mulai menggumpal.

Jika adonan terasa terlalu kering dan sulit menyatu, tambahkan air dingin satu sendok makan sekaligus, aduk hingga adonan bisa dipulung.

BACA JUGA:Kue Cubit Tabur Cokelat, Resep Mudah untuk Sensasi Manis dan Cokelat

5. Diamkan Adonan

Sumber: