Kue Kukus Gula Merah, Paduan Manis yang Pas untuk Cemilan Santai

Campurkan Bahan Kering: Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam dalam satu wadah besar. Aduk rata agar bahan kering tercampur dengan baik.

Kocok Telur dan Gula: Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga mengembang dan berwarna lebih terang. Proses ini akan menghasilkan adonan yang ringan dan lembut.

Tambahkan Mentega dan Susu: Setelah telur dan gula tercampur dengan baik, masukkan mentega cair yang sudah didinginkan sedikit demi sedikit. Aduk rata. Kemudian tambahkan susu cair sedikit-sedikit hingga tercampur rata.

Masukkan Bahan Kering: Secara bertahap, masukkan campuran bahan kering (tepung, baking powder, dan garam) ke dalam adonan basah. Aduk dengan spatula secara perlahan hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung.

Tambahkan Pewarna dan Ekstrak Mawar: Jika ingin bolu Anda memiliki tampilan sakura yang cantik, tambahkan pewarna makanan merah muda dan beberapa tetes ekstrak mawar untuk memberikan aroma floral yang khas pada bolu. Aduk rata hingga warna tercampur merata.

BACA JUGA:Kulit Udang Jadi Camilan Lezat, Resep Kreatif yang Wajib Dicoba!

3. Memanggang Bolu

Siapkan Loyang: Olesi loyang dengan mentega dan taburi sedikit tepung, atau bisa juga menggunakan kertas roti agar bolu tidak lengket.

Pastikan loyang memiliki ukuran yang sesuai dengan jumlah adonan yang Anda buat, misalnya loyang bulat ukuran 22 cm.

Tuangkan Adonan ke Loyang: Setelah adonan bolu siap, tuangkan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya dengan spatula.

Panggang Bolu: Panaskan oven pada suhu 170°C. Panggang bolu selama sekitar 30-35 menit atau hingga permukaan bolu berwarna keemasan dan tes dengan tusuk gigi.

Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah matang. Jangan lupa untuk memeriksa tingkat kematangan menggunakan tusuk gigi atau cake tester.

BACA JUGA:Resep Cakwe Lembut dan Mengembang, Cocok untuk Sarapan atau Camilan

4. Penyajian Bolu Sakura Karamel

Setelah bolu matang, angkat dari oven dan biarkan dingin sejenak. Setelah itu, keluarkan bolu dari loyang dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum dipotong-potong.

Sumber: