Resep Membuat Sambal Teri, Sambal Pedas yang Sempurna untuk Teman Nasi

Masak kulit kekian selama 1-2 menit hingga bagian bawahnya kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga adonan kulit habis.

BACA JUGA:Kue Semprit Pandan Selai Stroberi, Cara Membuat Kue Lezat dengan Sentuhan Tropis

3. Membentuk Kekian Ayam

Setelah adonan isi dan kulit kekian siap, langkah berikutnya adalah membentuk kekian. Ambil sejumput adonan isi ayam dan bulatkan atau bentuk sesuai selera.

Ambil selembar kulit kekian yang sudah matang, lalu letakkan bola adonan ayam di atas kulit tersebut. Gulung kulit kekian hingga rapat menutupi adonan ayam, pastikan ujung-ujung kulit terlipat dengan rapi agar isian tidak keluar saat digoreng.

Jika Anda kesulitan menggulungnya, Anda bisa menggunakan plastik pembungkus makanan untuk membentuk gulungan yang lebih rapi dan tidak lengket. Setelah kekian ayam selesai dibentuk, rapikan dan pastikan bagian ujung kulit terjepit dengan erat.

BACA JUGA:Kreasi Kembang Goyang Khas Lebaran, Cara Membuatnya dengan Bahan yang Mudah Didapat

4. Menggoreng Kekian Ayam

Setelah kekian ayam dibentuk, saatnya menggoreng. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Minyak harus cukup banyak agar kekian dapat terendam sempurna.

Masukkan kekian ayam secara perlahan ke dalam minyak panas dan goreng hingga kekian berwarna kecokelatan dan krispi di luar.

Untuk memastikan kekian matang merata, jangan langsung menggoreng dalam jumlah banyak. Goreng kekian dalam batch kecil agar suhu minyak tetap terjaga. Setelah kekian matang, angkat dan tiriskan minyaknya menggunakan rak pendingin atau tisu dapur.

5. Menyajikan Kekian Ayam

Kekian ayam siap disajikan. Hidangan ini sangat cocok dimakan dengan saus sambal atau saus kacang sebagai cocolan.

Anda juga bisa menambahkan irisan daun ketumbar atau daun bawang di atas kekian sebagai pelengkap untuk menambah kesegaran. Kekian ayam bisa disajikan sebagai camilan ringan, lauk pendamping nasi, atau hidangan saat acara keluarga.

BACA JUGA:Resep Nastar Rosalinda yang Empuk dan Meleleh di Mulut, Mudah Dibuat di Rumah

Sumber: