Cara Membuat Kekian Ayam, Resep Sederhana dengan Rasa yang Menggoda

Jika suka rasa pedas, masukkan irisan cabai merah dan tumis sebentar. Proses menumis bumbu ini penting untuk mengeluarkan aroma dari bawang putih dan cabai, yang akan memberikan dasar rasa pada hidangan cah tahu kecap.

BACA JUGA:Ternyata Ceker Ayam Punya Banyak Manfaat, Ini Alasan Kenapa Anda Harus Mencobanya

4. Menambahkan Tahu:

Setelah bumbu tercium harum, masukkan potongan tahu yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu dapat melapisi tahu dengan baik. Masak tahu dengan api sedang, aduk perlahan agar tidak hancur, dan biarkan tahu sedikit meresap bumbu.

5. Menambahkan Kecap dan Bumbu Penyedap:

Setelah tahu tercampur rata dengan bumbu tumisan, tuangkan kecap manis dan kecap asin ke dalam wajan. Kecap manis akan memberikan rasa manis dan kelezatan, sementara kecap asin memberikan sedikit rasa gurih.

Jika menggunakan saus tiram, tambahkan juga pada tahap ini. Saus tiram memberikan rasa umami yang mendalam dan meningkatkan cita rasa keseluruhan hidangan.

Tambahkan sedikit gula pasir untuk menambah rasa manis jika Anda merasa rasa sambal kecap masih kurang seimbang.

Aduk rata dan pastikan bumbu meresap sempurna ke dalam tahu. Jika Anda ingin kuah yang lebih banyak, tuangkan 100 ml air dan biarkan sedikit mendidih agar kuahnya menyatu dengan tahu. Jangan lupa untuk memberi sedikit garam dan lada bubuk untuk memperkaya rasa.

BACA JUGA:Kue Semprit Pandan Selai Stroberi, Cara Membuat Kue Lezat dengan Sentuhan Tropis

6. Menambahkan Daun Bawang:

Setelah bumbu tercampur rata dan tahu matang, tambahkan irisan daun bawang ke dalam wajan. Daun bawang memberikan aroma yang segar dan sedikit rasa tajam yang sangat cocok dengan hidangan ini. Aduk rata selama 1-2 menit hingga daun bawang layu, tetapi masih segar dan berwarna hijau cerah.

7. Menyajikan Cah Tahu Kecap:

Setelah semua bahan tercampur rata dan matang, angkat wajan dan sajikan cah tahu kecap selagi panas. Hidangan ini bisa disajikan bersama nasi putih hangat, atau bisa juga dijadikan lauk pendamping untuk menu makan siang atau makan malam.

BACA JUGA:Kreasi Kembang Goyang Khas Lebaran, Cara Membuatnya dengan Bahan yang Mudah Didapat

Sumber: