Menjaga Kesegaran Daun Kemangi, Trik Penyimpanan yang Wajib Anda Coba

2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

BACA JUGA:10 Manfaat Buah Sukun untuk Kesehatan yang Wajib Anda Ketahui

Langkah-langkah Pembuatan Sambal Belacan:

1. Mempersiapkan Bahan-bahan:

Sebelum memulai proses pembuatan sambal belacan, pastikan semua bahan sudah siap dan bersih. Cabai bisa disesuaikan jumlahnya sesuai dengan selera tingkat kepedasan yang diinginkan.

Anda bisa menggunakan cabai merah besar untuk rasa yang lebih ringan atau menambahkan cabai rawit jika suka pedas.

Cuci bersih cabai, tomat, dan bawang merah serta bawang putih. Potong-potong bahan yang besar agar lebih mudah saat ditumbuk atau dihaluskan nanti.

Belacan atau terasi sebaiknya dibakar terlebih dahulu agar aromanya lebih keluar dan rasa sambalnya menjadi lebih nikmat.

BACA JUGA:Ternyata Ceker Ayam Punya Banyak Manfaat, Ini Alasan Kenapa Anda Harus Mencobanya

2. Membakar Belacan:

Untuk mendapatkan sambal belacan yang harum, bakar terlebih dahulu belacan (terasi) di atas api kecil atau menggunakan pemanggang.

Belacan yang sudah dibakar akan mengeluarkan aroma yang sangat khas dan dapat menambah rasa gurih sambal. Jangan membakar belacan terlalu lama, cukup hingga warnanya sedikit berubah dan aromanya harum.

3. Menyiapkan Bumbu Halus:

Setelah belacan dibakar, sekarang saatnya menyiapkan bumbu halus untuk sambal. Anda bisa menggunakan ulekan atau blender untuk menghaluskan bahan-bahan berikut:

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar hingga menjadi pasta halus.

Sumber: